RES TOP SIRLOIN HI CHOICE

Este corte se obtiene de la parte superior del lomo a la altura del aguayón. No contiene hueso. Considerado un corte magro (limpio, sin grasa y sin nervios) por su poca cantidad de marmoleo.

Presentación: Empacado individuamente en bolsa de polietileno tipo pouch de grado alimenticio al alto vacío. Peso aproximado de de pieza básica 6 – 7 kg / presentación porcionado.

5.50 – 7.00 kg

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