RES PICAÑA HI CHOICE

Este corte se encuentra localizado en la zona inferior de la espalda de la res, junto a los laterales de la espina dorsal, una notable jugosidad y sabor especial.

Presentación: Empacado individualmente en bolsa de polietileno tipo pouch de grado alimenticio al alto vacío. Peso aproximado 1.4 a 1.5 kg.

Se selecciona lo mejor de los grados HI-Choice (Altos Choice y Prime), encontrando los factores necesarios para un corte espectacular: un excelente marmoleo (grasa entreverada), la edad y madurez exacta de su ganado.

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