Pechuga de pato Moulard importado. Es ahumada naturalmente con madera de manzano de Nueva Inglaterra y nogal americano. Es sazonada con azúcar morena y especias.

Viene totalmente cocida, por lo que se recomienda cortarla en rodajas para acompañar platos de charcutería, ensaladas, canapés, emparedados y pastas.