Conejo nacional en canal, sin cabeza, con hígado y riñón.

La carne de conejo  es rica en proteínas y en vitamina B12.

Los conejos son de razas típicas para la producción de carne, son alimentados con una dieta balanceada comercial, de acuerdo con las especificaciones de SAGARPA. Además, la carne es transportada, sacrificada, procesada y almacenada según la normativa vigente aprobada por SAGARPA.